膨化機(jī)在食品行業(yè)中用的比較多,很多吃起來比較香的休閑食品都是經(jīng)過膨化的,比如香氣飄飄的爆米花,就是經(jīng)過氣流膨化做出來的。還有我們經(jīng)常吃到的米花糖,其原材料也是經(jīng)過擠壓膨化而成的小米花。
小米花可做成的形狀比較多,有做成米棒的,有做成方塊的,根據(jù)工藝的不同,吃起來都是比較有味道的。
在擠壓膨化過程中,很多的物料組分會(huì)發(fā)生變化。
比如蛋白質(zhì)。在一般擠壓條件下,指低溫、高含水量、低螺桿轉(zhuǎn)速,植物蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常有所增加,這主要?dú)w功于對(duì)蛋白質(zhì)第 1、2 級(jí)高的級(jí)結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)修飾和原存在于植物食品中蛋白酶抑制劑的變性失活作用。在劇烈的擠壓條件下,指高溫、低含水量、高螺桿轉(zhuǎn)速,蛋白質(zhì)的消化率和氨基酸的利用率會(huì)降低。一個(gè)主要的原因就是美拉德反應(yīng)導(dǎo)致氨基酸利用率的降低。賴氨酸是谷物中的限制性氨基酸,其利用率的降低會(huì)立即導(dǎo)致蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。
武漢香來爾食品機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)爆米花機(jī),蛋卷機(jī),炒米機(jī),米麥通機(jī)器,米花糖機(jī)器,花生糖切片機(jī) ,芝麻糖切片機(jī)等機(jī)器,將近20年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),經(jīng)驗(yàn)豐富,烏海膨化機(jī),實(shí)力雄厚。
香來爾所生產(chǎn)的機(jī)器一直都獲得客戶良好的口碑,尤其是氣流膨化機(jī),從開始的一批客戶已經(jīng)經(jīng)過十多年的使用,到現(xiàn)在依然在用,可見質(zhì)量經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。
氣流膨化機(jī)功能非常全,基本上五谷雜糧都可以膨化,如:大米、小米、小麥、高粱、玉米、青稞、黃豆等都可以膨化,多功能膨化機(jī),效果很好,哪里有賣膨化機(jī),膨化出來香氣四溢。東北地區(qū)的爆米花用我們這個(gè)氣流膨化機(jī)做出來,非常的暢銷。
這些休閑食品機(jī)器投入小,回本快,出售膨化機(jī),利潤(rùn)高。個(gè)人有創(chuàng)業(yè)想法的完全可以考慮從這一方面著手,歡迎朋友來我工廠實(shí)地試機(jī)器,滿意再合作。一次合作,終生是朋友。
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